Gyürkice Tanya

Természetvédő- és szerető nagycsaládos szülőként mindig is fontos volt számunkra, hogy a természet közelében élhessünk és a környezetünket a lehető legkevésbé károsítva egészséges, saját magunk által előállított élelmiszert rakhassunk a család asztalára. Így 2005 óta élünk Zalavár határában lévő 9 ha-os tanyánkon. Most már kb. 90 ha-on gazdálkodunk, gyümölcsöst és zöldségeskertet gondozunk, több tucat jersey típusú tejhasznú marhát és néhány hucul lovat tartunk. Első sajtjainkat gyimesi recept szerint készítettük, majd 2011-ben Emma megszerezte a tejtermékgyártó képesítést, azóta heti rendszerességgel értékesítjük termékeinket "Csabasajt" fantázianév alatt. Főként sajtokat, joghurtot és különböző gabonák lisztjeit lehet tőlünk beszerezni. Hagyományos, háromgenerációs családi parasztgazdaságunk ma már minősítő szervezet által is ellenőrzött ökológiai (bio)gazdaság, a déd- és nagyszülők összegyűjtött tudását és tapasztalatát alkalmazzuk a modern kutatási eredményekkel ötvözve és adjuk át hét gyermekünknek és érdeklődő látogatóknak. Termékeink kiemelkedő értékét az adja, hogy - térségünkben egyedülálló módon - vegyszerektől (növényvédőszerektől, gyomirtószerektől és antibiotikumoktól) mentes a termelési folyamat mind a szántóföldi növénytermesztésben (gabonafélék), mind az állati termék előállításban (tejtermékek).