Minerálna chuť - to je to, čo vína nám z Balatonskej pahorkatiny ponúkajú. Toto považuje za hodnotu, aj vinár z oblasti Káli Kövek, takže minerály v hroznách vypestovaných na sopečných pôdach na tzv. svedeckých kopcoch sa vyskytujú aj v kvalitných vínach.